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蔵書情報

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所蔵数 13 在庫数 11 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

イチからつくるラーメン   イチは、いのちのはじまり  

著者名 奥村 彪生/編
著者名ヨミ オクムラ アヤオ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2023.1


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001901481
書誌種別 図書(日本語)
著者名 奥村 彪生/編   高部 晴市/絵
著者名ヨミ オクムラ アヤオ タカベ セイイチ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2023.1
ページ数 36p
大きさ 27cm
ISBN 978-4-540-22191-0
分類記号 610
農業 ラーメン(麵類)
書名 イチからつくるラーメン   イチは、いのちのはじまり  
書名ヨミ イチ カラ ツクル ラーメン
内容紹介 イチからラーメンをつくってみよう! 麵、スープ、具材をつくり、ラーメンを完成させるまでを写真やイラストで解説。中国の麵料理とラーメンの違い、日本のラーメン文化なども説明する。
著者紹介 和歌山県生まれ。美作大学大学院にて麵の研究で学術博士号取得。神戸山手大学教授等を歴任。料理スタジオ「道楽亭」運営。「日本めん食文化の一三〇〇年」で辻静雄食文化賞を受賞。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0176703940児童書61/イ/3階児童 帯出可貸出中  ×
2 白糸台  0176700581児童書61/イ/地区開架 帯出可在庫中 
3 西府   0176708485児童書61/イ/地区開架 帯出可貸出中  ×
4 武蔵台  0176731339児童書61/イ/地区開架 帯出可在庫中 
5 新町   0176702686児童書61/イ/地区開架 帯出可在庫中 
6 住吉   0176701704児童書61/イ/地区開架 帯出可在庫中 
7 是政   0176702181児童書61/イ/地区開架 帯出可在庫中 
8 紅葉丘  0176700979児童書61/イ/地区開架 帯出可在庫中 
9 四谷   0176725489児童書61/イ/地区開架 帯出可在庫中 
10 押立   0176741262児童書61/イ/地区開架 帯出可在庫中 
11 宮町   0176703874児童書61/イ/地区開架 帯出可在庫中 
12 片町   0176703163児童書61/イ/地区開架 帯出可在庫中 
13 生涯学習 0176707537児童書61/イ/地区開架 帯出可在庫中 

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2021
N73
東京農工大学 ラーメン(麵類) 野生動物
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