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書誌情報サマリ

書名

池田菊苗　うま味の素「グルタミン酸」発見　　はじめて読む科学者の伝記　　

著者名 清水 洋美／文
著者名ヨミ シミズ ヒロミ
出版者 汐文社
出版年月 2021.3

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書誌詳細

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1000001730063
書誌種別 図書（日本語）
著者名 清水 洋美／文 　 里見 和彦／絵
著者名ヨミ シミズ ヒロミ　サトミ カズヒコ
出版者 汐文社
出版年月 2021.3
ページ数 159p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-8113-2736-5
分類記号 289.1
池田 菊苗
書名 池田菊苗　うま味の素「グルタミン酸」発見　　はじめて読む科学者の伝記　　
書名ヨミ イケダ キクナエ
内容紹介 日本人の栄養状態を改善したい-。うま味の素「グルタミン酸」の結晶の抽出に成功し、日本と世界の食卓を豊かにした池田菊苗の人生を描く。菊苗新聞、ゆかりの場所、年表なども収録。
著者紹介 フリーランスの編集者・ライター。作品に「からだのふしぎ」など。
日本語



目次


内容細目表：

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資料情報

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№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0176103042児童書28/ｲ/３階児童　帯出可在庫中  ○
2 白糸台　　0176098317児童書28/ｲ/地区開架　帯出可在庫中  ○
3 是政　　　0176120731児童書28/ｲ/地区開架　帯出可在庫中  ○
4 四谷　　　0176102622児童書28/ｲ/地区開架　帯出可在庫中  ○
5 片町　　　0176101988児童書28/ｲ/地区開架　帯出可在庫中  ○

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