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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

図説 中国 食の文化誌     

著者名 王 仁湘/著
出版者 原書房
出版年月 2007.03


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書誌詳細

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タイトルコード 1009910786571
書誌種別 図書(日本語)
著者名 王 仁湘/著   鈴木 博(1940~)/訳
出版者 原書房
出版年月 2007.03
ページ数 421p
大きさ 22
分類記号 383.822
食生活-歴史 料理(中国)-歴史
書名 図説 中国 食の文化誌     
書名ヨミ ズセツ チュウゴク ショク ノ ブンカシ
内容紹介 歴史に残るさまざまな資料を収集し、歴代の食通たちを通じて歴史、社会、思想を彩ってきた「中国飲食」の根幹を簡潔に解き明かす。多くの貴重な図版で当時の食器や饗宴の様子、作法が一目でわかる!
著者紹介 <王仁湘>1950年湖北省生まれ。中国社会科学院研究生院考古系卒業。同科学院考古研究所の研究員。邦訳書に「中国飲食文化」がある。
日本語



目次


内容細目表:

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1 中央   0148834617一般図書383/ワ/4階一般 帯出可在庫中 

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