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書誌情報サマリ

書名

日本人は、どんな肉を喰ってきたのか?   ヤマケイ文庫  

著者名 田中 康弘/著
著者名ヨミ タナカ,ヤスヒロ
出版者 山と溪谷社
出版年月 2023.6


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001941186
書誌種別 図書(日本語)
著者名 田中 康弘/著
著者名ヨミ タナカ,ヤスヒロ
完全版
出版者 山と溪谷社
出版年月 2023.6
ページ数 365p 図版8枚
大きさ 15cm
ISBN 978-4-635-04967-2
分類記号 659
狩猟 肉・肉製品 料理-肉
書名 日本人は、どんな肉を喰ってきたのか?   ヤマケイ文庫  
書名ヨミ ニホンジン ワ ドンナ ニク オ クッテ キタ ノカ
内容紹介 日本でどのように猟が行われ、獲物を食べているのか。西表島のカマイから、本州のクマ、シカ、イノシシ、ノウサギ、ハクビシン、カモ、ヤマドリ、礼文島のトドまで、日本各地の狩猟の現場を長年記録してきた著者のジビエ紀行。
日本語



目次


内容細目表:

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0176803278一般図書S659/タ/ブンコ3階一般 帯出可在庫中 

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