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書誌情報サマリ

書名

台湾の美味しい調味料台湾醬(ジャン)   食物風土  

著者名 種【シ】設計/著
著者名ヨミ シュシ セッケイ
出版者 翔泳社
出版年月 2020.8


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001671629
書誌種別 図書(日本語)
著者名 種【シ】設計/著   光瀬 憲子/訳
著者名ヨミ シュシ セッケイ ミツセ ノリコ
出版者 翔泳社
出版年月 2020.8
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7981-6516-5
分類記号 596.22
料理(中国) 調味料
書名 台湾の美味しい調味料台湾醬(ジャン)   食物風土  
書名ヨミ タイワン ノ オイシイ チョウミリョウ タイワンジャン
内容紹介 台湾を代表する30種類の食材を使った30種類の調味料「醬(ジャン)」を手作りし、さらに1つの醬から6つの料理を展開。季節の食材と合わせたり、世界各国の料理をアレンジしたり…。台湾を100%味わえるレシピ本。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0175577089一般図書596.22/タ/3階一般 帯出可在庫中 

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2020
596.22 596.22
料理(中国) 調味料
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