蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
英国レシピと暮らしの文化史 家庭医学、科学、日常生活の知恵
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著者名 |
エレイン・レオン/著
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著者名ヨミ |
エレイン レオン |
出版者 |
原書房
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出版年月 |
2020.7 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001667491 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
エレイン・レオン/著
村山 美雪/訳
|
著者名ヨミ |
エレイン レオン ムラヤマ ミユキ |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2020.7 |
ページ数 |
264,46p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
978-4-562-05778-8 |
分類記号 |
590.233
|
|
家政-歴史 科学-イギリス |
書名 |
英国レシピと暮らしの文化史 家庭医学、科学、日常生活の知恵 |
書名ヨミ |
エイコク レシピ ト クラシ ノ ブンカシ |
内容紹介 |
17世紀、英国の上流家庭の紳士淑女はレシピ作りに熱狂した。料理にとどまらず、その範囲は醸造法から食料貯蔵、園芸、家庭薬の開発、医術や科学実験にまで及ぶ。膨大な量の手稿と書籍のレシピから、人々の暮らしを読み解く。 |
著者紹介 |
オックスフォード大学にて近代史博士号取得。ドイツのマックス・プランク研究所ミネルヴァ・リサーチ・グループリーダー。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0175561372 | 一般図書 | 590/レ/ | 3階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
2 |
片町 | 0175565332 | 一般図書 | 590/レ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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