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書誌情報サマリ

書名

科学が暴く「食べてはいけない」の噓 エビデンスで示す食の新常識    

著者名 アーロン・キャロル/著
著者名ヨミ アーロン キャロル
出版者 白揚社
出版年月 2020.3


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001633187
書誌種別 図書(日本語)
著者名 アーロン・キャロル/著   寺町 朋子/訳
著者名ヨミ アーロン キャロル テラマチ トモコ
出版者 白揚社
出版年月 2020.3
ページ数 317p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-8269-0217-5
分類記号 498.5
食品 栄養 食生活
書名 科学が暴く「食べてはいけない」の噓 エビデンスで示す食の新常識    
書名ヨミ カガク ガ アバク タベテワ イケナイ ノ ウソ
内容紹介 「肉や脂肪を食べると太る」「うま味調味料や人工甘味料はキケン」…あなたを不安にさせる食の情報は、たいてい科学的に間違っている! 無用なガマンや罪悪感から開放され、健康にもなれる科学にもとづく食べ方を伝授。
著者紹介 インディアナ大学医学部小児科教授。CNNやウォールストリート・ジャーナル、ニューヨーク・タイムズ等に執筆するほか、YouTube番組にも出演している。
日本語



目次


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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0175439983一般図書498.5/キ/4階一般 帯出可貸出中  ×

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アーロン・キャロル 寺町 朋子
2020
498.5 498.5
食品 栄養 食生活
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