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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

嚥下食をおいしくする101のソース     

著者名 近藤 国嗣/監修
著者名ヨミ コンドウ,クニツグ
出版者 中山書店
出版年月 2010.9


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書誌詳細

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タイトルコード 1000000438311
書誌種別 図書(日本語)
著者名 近藤 国嗣/監修   東京湾岸リハビリテーション病院栄養科/編集   中込 弘美/執筆   根本 雅子/執筆   相京 佑香/執筆
著者名ヨミ コンドウ,クニツグ トウキョウ ワンガン リハビリテーション ビョウイン エイヨウカ ナカゴメ,ヒロミ ネモト,マサコ アイキョウ,ユウカ
出版者 中山書店
出版年月 2010.9
ページ数 98p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-521-73261-9
分類記号 498.59
料理 高齢者 嚥下障害 ソース
書名 嚥下食をおいしくする101のソース     
書名ヨミ エンゲショク オ オイシク スル ヒャクイチ ノ ソース
内容紹介 同じような味のワンパターンに陥りやすい嚥下食を、おいしくするためのソースを紹介。和風・洋風・中華風から、おかゆ、漬物、デザートに至るまで、さまざまな味のバリエーションが楽しめます。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0171900210一般図書498.5/エ/4階一般 帯出可在庫中 

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