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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ちくわぶの世界　東京下町のソウルフードを味わう　　　　

著者名 丸山 晶代／著
著者名ヨミ マルヤマ アキヨ
出版者 ころから
出版年月 2019.11

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書誌詳細

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1000001602128
書誌種別 図書（日本語）
著者名 丸山 晶代／著 　 渡邉 博海／写真
著者名ヨミ マルヤマ アキヨ　ワタナベ,ヒロミ
出版者 ころから
出版年月 2019.11
ページ数 184p
大きさ 17cm
ISBN 978-4-907239-48-0
分類記号 619.39
小麦粉
書名 ちくわぶの世界　東京下町のソウルフードを味わう　　　　
書名ヨミ チクワブ ノ セカイ
内容紹介 ただの小麦粉のかたまりが、美味しい出汁をたっぷりと吸い込み、モチモチの食感を生む「ちくわぶ」。ちくわぶの製造方法、ちくわぶ誕生の秘密、メーカーごとの思いやその特徴、ちくわぶの美味しい食べ方やレシピを紹介する。
著者紹介 1969年東京都生まれ。ちくわぶ料理研究家。
日本語



目次


内容細目表：

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0175328723一般図書619/ﾏ/３階一般　帯出可在庫中  ○
2 紅葉丘　　0175361344一般図書619/ﾏ/地区開架　帯出可在庫中  ○
3 押立　　　0175357342一般図書588/ﾏ/地区開架　帯出可在庫中  ○
4 片町　　　0175341593一般図書619/ﾏ/地区開架　帯出可在庫中  ○

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