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書誌情報サマリ

書名

コーヒーショップをつくる 人気コーヒーショップの開業物語とバリスタ19人の抽出ノウハウ    

著者名 渡部 和泉/著
著者名ヨミ ワタナベ イズミ
出版者 旭屋出版
出版年月 2019.3


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001528109
書誌種別 図書(日本語)
著者名 渡部 和泉/著
著者名ヨミ ワタナベ イズミ
出版者 旭屋出版
出版年月 2019.3
ページ数 136p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7511-1371-4
分類記号 673.98
喫茶店 コーヒー
書名 コーヒーショップをつくる 人気コーヒーショップの開業物語とバリスタ19人の抽出ノウハウ    
書名ヨミ コーヒー ショップ オ ツクル
内容紹介 人気コーヒーショップ19店のオーナーが、開業までの道のりとコーヒーの魅力について語る。各店のおすすめ抽出器具を使ったドリップ法も、プロセス写真付きで詳しく紹介。『CAFERES』掲載をもとに書籍化。
著者紹介 カフェライター。菓子・料理家。国際中医薬膳師。東京郊外で月1回オープンする予約制カフェを営む。
日本語



目次


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1 中央   0175074400一般図書673/ワ/3階一般 帯出可在庫中 

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2019
673.98 673.98
喫茶店 コーヒー
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