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書誌情報サマリ

書名

おうちで作れる台湾小麦粉料理　本場のプロがやさしく教える　　　　

著者名 周 清源／著
著者名ヨミ シュウ セイゲン
出版者 世界文化社
出版年月 2018.12

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書誌詳細

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1000001505017
書誌種別 図書（日本語）
著者名 周 清源／著
著者名ヨミ シュウ セイゲン
出版者 世界文化社
出版年月 2018.12
ページ数 191p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-418-18329-6
分類記号 596.3
小麦粉　料理(中国)
書名 おうちで作れる台湾小麦粉料理　本場のプロがやさしく教える　　　　
書名ヨミ オウチ デ ツクレル タイワン コムギコ リョウリ
内容紹介 水ぎょうざ、シュウマイ、肉まん、ショーロンポー、シャオビン…。初心者でも、いきなり上手に作れる! 台湾粉料理界のレジェンドが、本場の技や手法を、プロセス写真とともに公開。作り方の理由や注意点、コツも述べる。
著者紹介 台湾の麵料理・粉料理の技能検定委員。中国文化大学教師。台湾の粉料理界のトップ指導者。
日本語



目次


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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0174995845一般図書596/ｼ/３階一般　帯出可在庫中  ○
2 白糸台　　0175006055一般図書596/ｼ/地区開架　帯出可貸出中  ×
3 是政　　　0175007640一般図書596/ｼ/地区開架　帯出可在庫中  ○
4 紅葉丘　　0175053396一般図書596/ｼ/地区開架　帯出可在庫中  ○
5 片町　　　0175001197一般図書596/ｼ/地区開架　帯出可在庫中  ○

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