蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
日本料理の季節の椀
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著者名 |
奥田 透/著
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著者名ヨミ |
オクダ,トオル |
出版者 |
柴田書店
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出版年月 |
2018.11 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001503937 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
奥田 透/著
末友 久史/著
松尾 慎太郎/著
|
著者名ヨミ |
オクダ,トオル スエトモ ヒサシ マツオ シンタロウ |
出版者 |
柴田書店
|
出版年月 |
2018.11 |
ページ数 |
167p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
978-4-388-06272-0 |
分類記号 |
596.21
|
|
料理(日本) |
書名 |
日本料理の季節の椀 |
書名ヨミ |
ニホン リョウリ ノ キセツ ノ ワン |
内容紹介 |
東京、京都、大阪のトップクラスの3人の料理人が作る季節の椀料理と椀替わりを、調理プロセス写真つきで紹介する。盛りつけに用いた椀の一覧も折り込みページで収録。 |
著者紹介 |
1969年静岡県生まれ。10年間の修行を経て「春夏秋冬 花見小路」で独立。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0174988220 | 一般図書 | 596.21/ニ/ | 3階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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