蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
肉完全バイブル
|
著者名 |
山本 謙治/監修
|
著者名ヨミ |
ヤマモト ケンジ |
出版者 |
ナツメ社
|
出版年月 |
2022.10 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001872296 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
山本 謙治/監修
高良 康之/監修
|
著者名ヨミ |
ヤマモト ケンジ タカラ,ヤスユキ |
出版者 |
ナツメ社
|
出版年月 |
2022.10 |
ページ数 |
255p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
978-4-8163-7260-5 |
分類記号 |
648.2
|
|
肉・肉製品 料理-肉 |
書名 |
肉完全バイブル |
書名ヨミ |
ニク カンゼン バイブル |
内容紹介 |
牛・豚・鶏からジビエまで、日本で食べることができる食肉について総覧的に解説。肉の調理のコツ、16品のレシピ、17種のソースも紹介する。「注目の生産者」などコラムも掲載。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0176605061 | 一般図書 | 648/ニ/ | 3階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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