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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

見てわかる和洋中の味つけ     

著者名 川上 文代/著
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 新星出版社
出版年月 2018.9


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001480445
書誌種別 図書(日本語)
著者名 川上 文代/著
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 新星出版社
出版年月 2018.9
ページ数 191p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-405-09359-1
分類記号 596
料理 調味料
書名 見てわかる和洋中の味つけ     
書名ヨミ ミテ ワカル ワ ヨウ チュウ ノ アジツケ
内容紹介 和・洋・中のおいしい味つけの方法を、分量、作り方、合う料理、保存期間とともに、“見てわかる”よう黄金比や組み合わせの写真を随所に入れて紹介する。基本の味つけにはレシピも掲載。
著者紹介 大阪・あべの辻調理師専門学校卒業。デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室/レストラン主宰。講演、雑誌、新聞などで活躍。著書に「たれとソースの早引き便利帳」など。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0174910323一般図書596/カ/3階一般 帯出可在庫中 
2 白糸台  0174919720一般図書596/カ/地区開架 帯出可在庫中 
3 是政   0174921478一般図書596/カ/地区開架 帯出可在庫中 
4 片町   0174922880一般図書596/カ/地区開架 帯出可在庫中 

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川上 文代
2018
596 596
料理 調味料
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