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書誌情報サマリ

書名

ヒージャー天国　食べる・飼う・いやされる沖縄のヤギ文化誌　　　　

著者名 平川 宗隆／著
著者名ヨミ ヒラカワ ムネタカ
出版者 ボーダーインク
出版年月 2018.4

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書誌詳細

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1000001471623
書誌種別 図書（日本語）
著者名 平川 宗隆／著
著者名ヨミ ヒラカワ ムネタカ
出版者 ボーダーインク
出版年月 2018.4
ページ数 134p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-89982-341-4
分類記号 645.4
やぎ(山羊)
書名 ヒージャー天国　食べる・飼う・いやされる沖縄のヤギ文化誌　　　　
書名ヨミ ヒージャー テンゴク
内容紹介 沖縄は日本でも有数の「ヒージャー(ヤギ)天国」。長きにわたって愛されてきたヤギの歴史と文化を解説しながら、ヤギを育てる人々、料理店、ヤギを活用したいやしのスポットなどを紹介する。
著者紹介 昭和20年生まれ。鹿児島大学大学院連合農学研究科後期博士課程修了。博士(学術)。獣医師。調理師。沖縄山羊文化振興会会長。著書に「復活のアグー」など。
日本語



目次


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№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0174885160一般図書645/ﾋ/３階一般　帯出可在庫中  ○

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