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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000968782 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
ダイアン・トゥープス/著
村上 彩/訳
|
著者名ヨミ |
ダイアン トゥープス ムラカミ アヤ |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2014.9 |
ページ数 |
184p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
978-4-562-05099-4 |
分類記号 |
648.3
|
|
卵-歴史 |
書名 |
タマゴの歴史 「食」の図書館 |
書名ヨミ |
タマゴ ノ レキシ |
内容紹介 |
タマゴはすぐれた食べ物であると同時に、完璧な形を持つ生命の根源、生命の象徴でもある。人間とタマゴの関係を、「食」はもちろん、芸術や工業デザインなど文化史の視点からもひも解く。レシピ付き。 |
著者紹介 |
食に関する専門誌『Food Processing』誌の編集記者として24年間活躍。専門性の高い記事を執筆し、数々の受賞歴もあるジャーナリスト。2012年逝去。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0172883621 | 一般図書 | 648/ト/ | 3階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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