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書誌情報サマリ
書名 |
アマゾンの料理人 世界一の“美味しい”を探して僕が行き着いた場所
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著者名 |
太田 哲雄/著
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著者名ヨミ |
オオタ テツオ |
出版者 |
講談社
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出版年月 |
2018.1 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001415402 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
太田 哲雄/著
|
著者名ヨミ |
オオタ テツオ |
出版者 |
講談社
|
出版年月 |
2018.1 |
ページ数 |
269p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
978-4-06-220877-2 |
分類記号 |
596.23
|
|
料理(西洋) 料理(ペルー) |
書名 |
アマゾンの料理人 世界一の“美味しい”を探して僕が行き着いた場所 |
書名ヨミ |
アマゾン ノ リョウリニン |
内容紹介 |
数々の三ツ星店で修業した料理人が、旅と出会いの末に南米アマゾンから教わった食べること、生きることの本質を綴る。web雑誌に掲載された川手寛康との対談も収録。『IN★POCKET』連載を加筆し書籍化。 |
著者紹介 |
1980年長野県生まれ。料理人として、イタリア、スペイン、ペルーで通算10年以上の経験を積む。料理をする傍ら、アマゾンカカオ普及のため幅広く活動。 |
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日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0174452557 | 一般図書 | 596.23/オ/ | 3階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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