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書誌情報サマリ

書名

世界の有名シェフが語るマンマの味     

著者名 ミーナ・ホランド/著
著者名ヨミ ミーナ ホランド
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2017.12


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001406419
書誌種別 図書(日本語)
著者名 ミーナ・ホランド/著   川添 節子/訳
著者名ヨミ ミーナ ホランド カワゾエ,セツコ
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2017.12
ページ数 310p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-7678-2413-0
分類記号 596.04
料理
書名 世界の有名シェフが語るマンマの味     
書名ヨミ セカイ ノ ユウメイ シェフ ガ カタル マンマ ノ アジ
内容紹介 世界的ベストセラー「食べる世界地図」の著者が、出身国や背景もさまざまな食の世界の有名人へのインタビューを軸に、家庭料理について綴る。著者自身の「マンマの味」への思いやレシピも盛り込んだ、味わい深いエッセイ。
著者紹介 『ガーディアン・クック』の編集者。フード・ライター。著書に「食べる世界地図」がある。
日本語



目次


内容細目表:

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0174423368一般図書596/ホ/3階一般 帯出可在庫中 

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2017
596.04 596.04
料理
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