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書誌情報サマリ

書名

コンクリンさん、大江戸を食べつくす     

著者名 デヴィッド・コンクリン/著
著者名ヨミ デヴィッド コンクリン
出版者 亜紀書房
出版年月 2017.12


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001368997
書誌種別 図書(日本語)
著者名 デヴィッド・コンクリン/著   仁木 めぐみ/訳
著者名ヨミ デヴィッド コンクリン ニキ メグミ
出版者 亜紀書房
出版年月 2017.12
ページ数 315p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-7505-1524-3
分類記号 596.04
料理
書名 コンクリンさん、大江戸を食べつくす     
書名ヨミ コンクリン サン オオエド オ タベツクス
内容紹介 下町で焼き鳥、鮨、蕎麦、天麩羅、ちゃんこを食べまくり、居酒屋、デパ地下で食べまくる! 東京・人形町に暮らすアメリカ人男性が“食と歴史と祭り”に彩られた下町の刺激的な日々を描いた食べもの探検記。
著者紹介 1959年米国オレゴン州生まれ。ポートランド州立大学大学院で日本史学の修士号を取得。日本食文化史研究家、和食コンサルタント。江戸下町グルメツアー主宰。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0174400366一般図書596.9/コ/3階一般 帯出可在庫中 
2 四谷   0174399063一般図書596.9/コ/地区開架 帯出可在庫中 

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デヴィッド・コンクリン 仁木 めぐみ
2017
596.04 596.04
料理
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