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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001368997 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
デヴィッド・コンクリン/著
仁木 めぐみ/訳
|
著者名ヨミ |
デヴィッド コンクリン ニキ メグミ |
出版者 |
亜紀書房
|
出版年月 |
2017.12 |
ページ数 |
315p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
978-4-7505-1524-3 |
分類記号 |
596.04
|
|
料理 |
書名 |
コンクリンさん、大江戸を食べつくす |
書名ヨミ |
コンクリン サン オオエド オ タベツクス |
内容紹介 |
下町で焼き鳥、鮨、蕎麦、天麩羅、ちゃんこを食べまくり、居酒屋、デパ地下で食べまくる! 東京・人形町に暮らすアメリカ人男性が“食と歴史と祭り”に彩られた下町の刺激的な日々を描いた食べもの探検記。 |
著者紹介 |
1959年米国オレゴン州生まれ。ポートランド州立大学大学院で日本史学の修士号を取得。日本食文化史研究家、和食コンサルタント。江戸下町グルメツアー主宰。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0174400366 | 一般図書 | 596.9/コ/ | 3階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
2 |
四谷 | 0174399063 | 一般図書 | 596.9/コ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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