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書誌情報サマリ
書名 |
おいっ!豆腐屋 原点に立って業界の常識を破ることから活路は生まれた
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著者名 |
樽見 茂/著
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著者名ヨミ |
タルミ シゲル |
出版者 |
文芸社
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出版年月 |
2002.1 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1009910278018 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
樽見 茂/著
|
著者名ヨミ |
タルミ シゲル |
出版者 |
文芸社
|
出版年月 |
2002.1 |
ページ数 |
251p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
619.6
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豆腐 篠崎屋 |
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樽見 茂 |
書名 |
おいっ!豆腐屋 原点に立って業界の常識を破ることから活路は生まれた |
書名ヨミ |
オイッ トウフヤ |
内容紹介 |
家業の豆腐屋を毛嫌いしながらも、いつしか「本物」の豆腐作りに傾倒していく著者。そして…。豆腐屋を継ぐまでの道程から、全国の豆腐屋の復権への大きな道標となる、著者が試行錯誤しながら培ったノウハウを公開する。 |
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日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0145514550 | 一般図書 | 619/タ/ | 自動書庫 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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