蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
砂糖の通った道 菓子から見た社会史
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著者名 |
八百 啓介/著
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著者名ヨミ |
ヤオ ケイスケ |
出版者 |
弦書房
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出版年月 |
2011.12 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000607557 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
八百 啓介/著
|
著者名ヨミ |
ヤオ ケイスケ |
出版者 |
弦書房
|
出版年月 |
2011.12 |
ページ数 |
195p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
978-4-86329-069-3 |
分類記号 |
383.819
|
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菓子-歴史 |
書名 |
砂糖の通った道 菓子から見た社会史 |
書名ヨミ |
サトウ ノ トオッタ ミチ |
内容紹介 |
ひとつひとつの菓子は、どのような歴史的背景の中で生まれたのか。長崎街道の菓子老舗を訪ね、ポルトガル現地の菓子を食べ、史料を分析して、読み解く「菓子の履歴書」。『ひろば北九州』連載に加筆修正し書籍化。 |
著者紹介 |
1958年福岡県生まれ。九州大学大学院文学研究科博士後期課程単位取得退学。北九州市立大学文学部教授。文学博士。著書に「近世オランダ貿易と鎖国」など。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0171626914 | 一般図書 | 383/ヤ/ | 4階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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