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書誌情報サマリ

書名

スポーツ栄養学 科学の基礎から「なぜ?」にこたえる    

著者名 寺田 新/著
著者名ヨミ テラダ シン
出版者 東京大学出版会
出版年月 2017.10


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001361792
書誌種別 図書(日本語)
著者名 寺田 新/著
著者名ヨミ テラダ シン
出版者 東京大学出版会
出版年月 2017.10
ページ数 8,244p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-13-052706-4
分類記号 780.19
スポーツ栄養学
書名 スポーツ栄養学 科学の基礎から「なぜ?」にこたえる    
書名ヨミ スポーツ エイヨウガク
内容紹介 アスリートのパフォーマンスや一般の人びとの健康の維持・増進に役立つスポーツ栄養学。その基礎となる理論を紹介しながら、「なぜそのように摂取すると効果的なのか?」というメカニズムを細胞レベル・分子レベルで解説する。
著者紹介 早稲田大学大学院人間科学研究科博士後期課程修了。博士(人間科学)。日清オイリオグループ株式会社中央研究所主管等を経て、東京大学大学院総合文化研究科広域科学専攻生命環境科学系准教授。
日本語



目次


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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0174380741一般図書780/テ/3階一般 帯出可在庫中 

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2017
780.19 780.19
スポーツ栄養学
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