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書誌情報サマリ

書名

いのちと味覚 「さ、めしあがれ」「イタダキマス」  NHK出版新書  

著者名 辰巳 芳子/著
著者名ヨミ タツミ ヨシコ
出版者 NHK出版
出版年月 2017.10


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001357000
書誌種別 図書(日本語)
著者名 辰巳 芳子/著
著者名ヨミ タツミ ヨシコ
出版者 NHK出版
出版年月 2017.10
ページ数 209p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-14-088531-4
分類記号 596.04
料理 食生活
書名 いのちと味覚 「さ、めしあがれ」「イタダキマス」  NHK出版新書  
書名ヨミ イノチ ト ミカク
内容紹介 いのちと味覚は切っても切り離せないもの。食の本質が失われつつある今、「より良く生きる」ための心得を、「畏れ」「感応力」「直感力」「いざのときを迎え撃つ」「優しさ」の5つの指標から説く。
著者紹介 1924年生まれ。料理研究家の草分けだった母のもとで家庭料理を学ぶ一方、西洋料理の研鑽を重ねる。鎌倉の自宅などでスープ教室を主宰。著書に「食に生きて」「あなたのために」など。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0174705947一般図書M596/タ/シンショ3階一般 帯出可在庫中 

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辰巳 芳子
2017
596.04 596.04
料理 食生活
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