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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

歴メシ! 世界の歴史料理をおいしく食べる    

著者名 遠藤 雅司/著
著者名ヨミ エンドウ マサシ
出版者 柏書房
出版年月 2017.8


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001331171
書誌種別 図書(日本語)
著者名 遠藤 雅司/著
著者名ヨミ エンドウ マサシ
出版者 柏書房
出版年月 2017.8
ページ数 169p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7601-4878-3
分類記号 383.8
食生活-歴史 料理-歴史
書名 歴メシ! 世界の歴史料理をおいしく食べる    
書名ヨミ レキメシ
内容紹介 最古のパン、中世のシチュー、ルネサンスの健康食…。オリエント&ヨーロッパ世界に存在した8つの時代の歴史料理40品のレシピと共に、当時の食文化などを解説。歴史再現料理プロジェクト「音食紀行」の成果を元に書籍化。
著者紹介 1980年生まれ。国際基督教大学教養学部人文学科音楽専攻卒業。歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」開催。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0174298356一般図書383/エ/自動書庫 帯出可在庫中 
2 白糸台  0174318949一般図書383/エ/地区開架 帯出可在庫中 
3 是政   0174320622一般図書383/エ/地区開架 帯出可在庫中 
4 宮町   0174322727一般図書383/エ/地区開架 帯出可在庫中 
5 片町   0174322040一般図書383/エ/地区開架 帯出可在庫中 
6 生涯学習 0174320218一般図書383/エ/地区開架 帯出可在庫中 

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2017
383.8 383.8
食生活-歴史 料理-歴史
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