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書誌情報サマリ

書名

甘酒で作る麴のおいしいおかず&スイーツ 白砂糖なし、乳製品なし、卵なし    

著者名 小紺 有花/著
著者名ヨミ ココン,ユカ
出版者 河出書房新社
出版年月 2017.4


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001303388
書誌種別 図書(日本語)
著者名 小紺 有花/著
著者名ヨミ ココン,ユカ
出版者 河出書房新社
出版年月 2017.4
ページ数 79p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-309-28626-6
分類記号 596
料理 菓子 麴かび
書名 甘酒で作る麴のおいしいおかず&スイーツ 白砂糖なし、乳製品なし、卵なし    
書名ヨミ アマザケ デ ツクル コウジ ノ オイシイ オカズ アンド スイーツ
内容紹介 甘酒料理をさらにおいしくするための塩、しょうゆ、みそをプラスしたレシピから、ビーガン、グルテンフリーのスイーツやドリンクまで紹介。栄養たっぷりで体に吸収されやすい麴で作る甘酒の活用法が満載。
著者紹介 大阪府出身。金沢美術工芸大学卒業。糀料理研究家。糀と食クリエイター。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート。著書に「塩麴&甘酒で作る、麴のおいしいスイーツレシピ」など。
日本語



目次


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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 住吉   0174224923一般図書596/コ/地区開架 帯出可在庫中 
2 宮町   0174229187一般図書596/コ/地区開架 帯出可在庫中 

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2017
596 596
料理 菓子 麴かび
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