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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001279437 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
マーク・アロンソン/著
マリナ・ブドーズ/著
花田 知恵/訳
|
著者名ヨミ |
マーク アロンソン マリナ ブドーズ ハナダ チエ |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2017.3 |
ページ数 |
202p |
大きさ |
22cm |
ISBN |
978-4-562-05381-0 |
分類記号 |
588.1
|
|
砂糖-歴史 |
書名 |
砂糖の社会史 |
書名ヨミ |
サトウ ノ シャカイシ |
内容紹介 |
人々の欲望は大規模農業を生み、世界に輸送網を開き、その富は、やがて産業革命のエネルギーにもなった。天国と地獄をあわせもつ「完璧な甘味」の社会史を、多くの図版とコラムもまじえてわかりやすく紹介する。 |
著者紹介 |
ニューヨーク大学でアメリカ史の博士号取得。ロバート・F・シバート賞、ボストングローブ・ホーンブック賞受賞。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0174155457 | 一般図書 | 588/ア/ | 3階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
2 |
西府 | 0174160804 | 一般図書 | 588/ア/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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