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書誌情報サマリ

書名

荻山和也のパン作りの教科書 パン作りが劇的に上達!基本から応用まで解説!    

著者名 荻山 和也/著
著者名ヨミ オギヤマ カズヤ
出版者 日東書院本社
出版年月 2017.2


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001278235
書誌種別 図書(日本語)
著者名 荻山 和也/著
著者名ヨミ オギヤマ カズヤ
出版者 日東書院本社
出版年月 2017.2
ページ数 207p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-528-02139-6
分類記号 596.63
パン
書名 荻山和也のパン作りの教科書 パン作りが劇的に上達!基本から応用まで解説!    
書名ヨミ オギヤマ カズヤ ノ パンズクリ ノ キョウカショ
内容紹介 初心者でも手ごねパンが簡単においしく作れる! バターロール、ストレート食パン、あんパン、プチフランスパン…。基本の生地からアレンジパンまでを、たくさんの工程写真でわかりやすく解説する。
著者紹介 パン・料理研究家。パン研究家の第一人者・竹野豊子に師事。料理教室、商品開発、執筆など多方面で活躍。著書に「荻山和也のホームベーカリーで楽しむ毎日のお総菜パン」など。
日本語



目次


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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0174155168一般図書596.6/オ/3階一般 帯出可在庫中 

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荻山 和也
2017
596.63 596.63
パン
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