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書誌情報サマリ

書名

蕎麦屋になりたい 実践!手打ち修業の一週間  祥伝社新書  

著者名 金久保 茂樹/[著]
著者名ヨミ カナクボ シゲキ
出版者 祥伝社
出版年月 2005.12


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書誌詳細

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タイトルコード 1009910663371
書誌種別 図書(日本語)
著者名 金久保 茂樹/[著]
著者名ヨミ カナクボ シゲキ
出版者 祥伝社
出版年月 2005.12
ページ数 259p
大きさ 18cm
分類記号 673.971
飲食店 そば
書名 蕎麦屋になりたい 実践!手打ち修業の一週間  祥伝社新書  
書名ヨミ ソバヤ ニ ナリタイ
内容紹介 そばを愛する旅情推理作家・58歳、決然とそば屋修業に挑む。はたしてその成果は…。初めて知ったそば屋の舞台裏、転職成功者の声、出店開業マニュアルなど、最新そば情報満載でおくる、汗と新発見の奮闘7日間の記録。
著者紹介 1947年東京生まれ。紀行作家、料理評論家として活躍後、「<龍の道>殺人事件」で推理界にデビュー。著書に「みちのく蕎麦街道殺人事件」「今日からはじめるそば打ち」など。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0149936544一般図書BU673/カ/シゴト自動書庫 帯出可在庫中 

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