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書誌情報サマリ

書名

機能性食品学　　　　　

著者名 今井 伸二郎／著
著者名ヨミ イマイ シンジロウ
出版者 コロナ社
出版年月 2017.3

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書誌詳細

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1000001274151
書誌種別 図書（日本語）
著者名 今井 伸二郎／著
著者名ヨミ イマイ シンジロウ
出版者 コロナ社
出版年月 2017.3
ページ数 15,186p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-339-06753-8
分類記号 498.5
保健機能食品
書名 機能性食品学　　　　　
書名ヨミ キノウセイ ショクヒンガク
内容紹介 機能性食品の概要と2015年に制定された機能性表示食品制度について解説するとともに、各種疾患とその予防に効果が期待できる機能性食品、近未来の医療として注目されている先制医療と機能性食品との関係などを紹介する。
著者紹介 東京大学大学院農学系研究科修士課程修了(農芸化学専攻)。博士(医学)(東京医科歯科大学)。東京工科大学教授。
日本語



目次


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№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0174139584一般図書498.5/ｲ/４階一般　帯出可在庫中  ○

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