蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
絵でみる江戸の食ごよみ 江戸っ子の食と暮らし
|
著者名 |
永山 久夫/文・絵
|
著者名ヨミ |
ナガヤマ ヒサオ |
出版者 |
廣済堂出版
|
出版年月 |
2014.3 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000889104 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
永山 久夫/文・絵
|
著者名ヨミ |
ナガヤマ ヒサオ |
出版者 |
廣済堂出版
|
出版年月 |
2014.3 |
ページ数 |
263p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
978-4-331-51803-8 |
分類記号 |
383.81361
|
|
食生活-歴史 日本-歴史-江戸時代 |
書名 |
絵でみる江戸の食ごよみ 江戸っ子の食と暮らし |
書名ヨミ |
エ デ ミル エド ノ ショクゴヨミ |
内容紹介 |
旬にこだわり、魚や野菜など、素材の持ち味を生かすことが江戸っ子流の食文化。くさ餅、ドジョウ汁、天ぷらといった江戸の庶民の食べ物を、オールカラーのイラストや川柳を交え、季節ごとに楽しく解説。 |
著者紹介 |
1932年福島県生まれ。食文化史研究家。食文化研究所、綜合長寿食研究所所長。西武文理大学客員教授(和食文化史)。古代から明治時代までの食事復元の第一人者。著書に「武士のメシ」など。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0172671349 | 一般図書 | 383/ナ/ | 4階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
2 |
住吉 | 0172674509 | 一般図書 | 383/ナ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
3 |
押立 | 0172715104 | 一般図書 | 383/ナ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
4 |
片町 | 0172677031 | 一般図書 | 383/ナ/ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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