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書誌情報サマリ

書名

絵でみる江戸の食ごよみ 江戸っ子の食と暮らし    

著者名 永山 久夫/文・絵
著者名ヨミ ナガヤマ ヒサオ
出版者 廣済堂出版
出版年月 2014.3


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書誌詳細

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タイトルコード 1000000889104
書誌種別 図書(日本語)
著者名 永山 久夫/文・絵
著者名ヨミ ナガヤマ ヒサオ
出版者 廣済堂出版
出版年月 2014.3
ページ数 263p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-331-51803-8
分類記号 383.81361
食生活-歴史 日本-歴史-江戸時代
書名 絵でみる江戸の食ごよみ 江戸っ子の食と暮らし    
書名ヨミ エ デ ミル エド ノ ショクゴヨミ
内容紹介 旬にこだわり、魚や野菜など、素材の持ち味を生かすことが江戸っ子流の食文化。くさ餅、ドジョウ汁、天ぷらといった江戸の庶民の食べ物を、オールカラーのイラストや川柳を交え、季節ごとに楽しく解説。
著者紹介 1932年福島県生まれ。食文化史研究家。食文化研究所、綜合長寿食研究所所長。西武文理大学客員教授(和食文化史)。古代から明治時代までの食事復元の第一人者。著書に「武士のメシ」など。
日本語



目次


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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0172671349一般図書383/ナ/4階一般 帯出可在庫中 
2 住吉   0172674509一般図書383/ナ/地区開架 帯出可在庫中 
3 押立   0172715104一般図書383/ナ/地区開架 帯出可在庫中 
4 片町   0172677031一般図書383/ナ/地区開架 帯出可在庫中 

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森信 茂樹 梅澤 高明 佐藤 主光 土居 丈朗
2017
345.1 345.1
租税制度 社会保障
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