蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
消費者と「食」にかかわる人のための新しい食品表示がわかる本
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著者名 |
森田 満樹/著
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著者名ヨミ |
モリタ,マキ |
出版者 |
女子栄養大学出版部
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出版年月 |
2016.11 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001243685 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
森田 満樹/著
|
著者名ヨミ |
モリタ,マキ |
出版者 |
女子栄養大学出版部
|
出版年月 |
2016.11 |
ページ数 |
287p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
978-4-7895-5448-0 |
分類記号 |
498.54
|
|
食品表示 |
書名 |
消費者と「食」にかかわる人のための新しい食品表示がわかる本 |
書名ヨミ |
ショウヒシャ ト ショク ニ カカワル ヒト ノ タメ ノ アタラシイ ショクヒン ヒョウジ ガ ワカル ホン |
内容紹介 |
2015年に施行された「食品表示法」について、これまでの制度からの変更点を中心に、表示の意味や事例を紹介。健康食品に関する表示の読みときかたも解説する。『栄養と料理』連載をまとめて単行本化。 |
著者紹介 |
九州大学農学部食糧化学工学科卒業。消費生活コンサルタント。東京海洋大学非常勤講師。一般社団法人FOOD COMMUNICATION COMPASS(フーコム)を運営。 |
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日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0174057265 | 一般図書 | 498.5/モ/ | 4階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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