蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
築地 魚の達人 魚河岸三代目 集英社文庫
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著者名 |
小川 貢一/著
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著者名ヨミ |
オガワ コウイチ |
出版者 |
集英社
|
出版年月 |
2016.9 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001226735 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
小川 貢一/著
|
著者名ヨミ |
オガワ コウイチ |
出版者 |
集英社
|
出版年月 |
2016.9 |
ページ数 |
221p |
大きさ |
16cm |
ISBN |
978-4-08-745497-0 |
分類記号 |
675.5
|
|
東京都中央卸売市場 魚類 |
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小川 貢一 |
書名 |
築地 魚の達人 魚河岸三代目 集英社文庫 |
書名ヨミ |
ツキジ サカナ ノ タツジン |
内容紹介 |
築地の魚河岸仲卸の三代目として誕生した著者は、築地を愛し、魚にほれ込み、魚の職人(プロ)として生きてきた。魚の料理法の数々、市場のしきたり、厚き人情から心意気まで、意外で愉しい築地のエピソードを紹介する。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
白糸台 | 0174030270 | 一般図書 | S675/オ/ブンコ | 地区開架 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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