検索結果書誌詳細

図書日本語
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

グルメの教養　「食の子ども」から「食のおとな」へ　　　　

著者名 小町 文雄／著
著者名ヨミ コマチ フミオ
出版者 アーバンプロ出版センター
出版年月 2016.6

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1000001197582
書誌種別 図書（日本語）
著者名 小町 文雄／著
著者名ヨミ コマチ フミオ
出版者 アーバンプロ出版センター
出版年月 2016.6
ページ数 222p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-89981-262-3
分類記号 596.04
美食
書名 グルメの教養　「食の子ども」から「食のおとな」へ　　　　
書名ヨミ グルメ ノ キョウヨウ
内容紹介 世界と日本の食と料理はどういうものなのか。それとどう向き合ったらよいか。テーブル・マナー、日本人の味覚、コース料理の組み立てなど、食文化と料理にかかわる基礎的な背景知識を紹介する。
著者紹介 上智大学外国語学部ロシア語学科卒業。同大学名誉教授。NHKテレビ、ラジオロシア語講座講師。サンクト・ペテルブルグ文化大学名誉博士。著書に「ロシアおいしい味めぐり」など。
日本語



目次


内容細目表：

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0173938259一般図書596/ｺ/３階一般　帯出可在庫中  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2016
【コンビニ人間】 コンビニ人間
村田 沙耶香／著 【かいけつゾロリのおいしい金メダル】 かいけつゾロリのおいしい金メダル
原 ゆたか／さく… 【かいけつゾロリの王子さまになるほう…】 かいけつゾロリの王子さまになるほう…
原 ゆたか／さく… 【いえのおばけずかん　：　おばけテレ…】 いえのおばけずかん　：　おばけテレ…
斉藤 洋／作,宮… 【ふしぎ駄菓子屋銭天堂6】 ふしぎ駄菓子屋銭天堂6
廣嶋 玲子／作,… 【そらまめくんのベッド】 そらまめくんのベッド
なかや みわ／さ… 【100円たんけん】 100円たんけん
中川 ひろたか／… 【どんぐりむらのだいくさん】 どんぐりむらのだいくさん
なかや みわ／さ… 【あらしをよぶ名探偵】 あらしをよぶ名探偵
杉山 亮／作,中… 【蜜蜂と遠雷】 蜜蜂と遠雷
恩田 陸／著 【びょういんのおばけずかん　：　おば…】 びょういんのおばけずかん　：　おば…
斉藤 洋／作,宮… 【カレーライス】 カレーライス
小西 英子／さく 【ねずみくんとおばけ】 ねずみくんとおばけ
なかえ よしを／… 【ざんねんないきもの事典　：　…[正]】 ざんねんないきもの事典　：　…[正]
今泉 忠明／監修… 【びょういんのおばけずかん　：　なん…】 びょういんのおばけずかん　：　なん…
斉藤 洋／作,宮… 【お化けの迷路　：　幽霊の学校をぬけ…】 お化けの迷路　：　幽霊の学校をぬけ…
香川 元太郎／作… 【このあとどうしちゃおう】 このあとどうしちゃおう
ヨシタケ シンス… 【なぞなぞはじまるよ[1]】 なぞなぞはじまるよ[1]
おおなり 修司／… 【ノラネコぐんだん そらをとぶ】 ノラネコぐんだん そらをとぶ
工藤 ノリコ／著 【石けんのひみつ】 石けんのひみつ
宮原 美香／漫画 【ツバキ文具店】 ツバキ文具店
小川 糸／著 【そらまめくんとめだかのこ】 そらまめくんとめだかのこ
なかや みわ／さ… 【ぺんぎんたいそう】 ぺんぎんたいそう
齋藤 槇／さく 【食物アレルギーのひみつ】 食物アレルギーのひみつ
工藤 ケン／漫画 【おばけのコッチわくわくとこやさん】 おばけのコッチわくわくとこやさん
角野 栄子／さく… 【やさいのがっこう とまとちゃんのた…】 やさいのがっこう とまとちゃんのた…
なかや みわ／さ… 【すすめ!うみのきゅうじょたい】 すすめ!うみのきゅうじょたい
竹下 文子／文,… 【ノンタンピクニックららら】 ノンタンピクニックららら
キヨノ サチコ／… 【ルルとララのアロハ!パンケーキ】 ルルとララのアロハ!パンケーキ
あんびる やすこ… 【おしりたんてい ププッおしりたんて…】 おしりたんてい ププッおしりたんて…
トロル／さく・え 【サピエンス全史　：　文明の構造と…上】 サピエンス全史　：　文明の構造と…上
ユヴァル・ノア・… 【あきない世傳金と銀[1]】 あきない世傳金と銀[1]
高田 郁／著 【日本の歴史1】 日本の歴史1
 【一汁一菜でよいという提案】 一汁一菜でよいという提案
土井 善晴／著 【希望荘】 希望荘
宮部 みゆき／著 【あなたのゼイ肉、落とします】 あなたのゼイ肉、落とします
垣谷 美雨／著 【ねずみさんのくらべっこ】 ねずみさんのくらべっこ
多田 ヒロシ／作 【未来の車のひみつ】 未来の車のひみつ
おぎの ひとし／… 【あしたの君へ】 あしたの君へ
柚月 裕子／著 【でんしゃがはしる】 でんしゃがはしる
山本 忠敬／さく… 【おみせやさんでくださいな!】 おみせやさんでくださいな!
さいとう しのぶ… 【サイバーセキュリティのひみつ】 サイバーセキュリティのひみつ
ひろ ゆうこ／漫… 【夢幻花】 夢幻花
東野 圭吾／著 【慈雨】 慈雨
柚月 裕子／著 【とんでもない】 とんでもない
鈴木 のりたけ／… 【ぴょこたんのなぞなぞめいろブック2】 ぴょこたんのなぞなぞめいろブック2
このみ・プラニン… 【はしる!新幹線「はやぶさ」　：　北…】 はしる!新幹線「はやぶさ」　：　北…
鎌田 歩／[作] 【ポイズンドーター・ホーリーマザー】 ポイズンドーター・ホーリーマザー
湊 かなえ／著 【新幹線】 新幹線
山崎 友也／監修 【恋のゴンドラ】 恋のゴンドラ
東野 圭吾／著
596.04　596.04
【レシピの役には立ちません】 レシピの役には立ちません
阿川 佐和子／著 【酔いどれ卵とワイン】 酔いどれ卵とワイン
平松 洋子／著 【サバの味噌煮は、ワインがすすむ　：…】 サバの味噌煮は、ワインがすすむ　：…
小泉 武夫／著,… 【ネオ日本食】 ネオ日本食
トミヤマ ユキコ… 【大盛り!さだおの丸かじり　：　とり…】 大盛り!さだおの丸かじり　：　とり…
東海林 さだお／… 【カレーライスの丸かじり】 カレーライスの丸かじり
東海林 さだお／… 【頑張らない80歳からのおひとりさま…】 頑張らない80歳からのおひとりさま…
村上 祥子／著 【365　：　僕のたべもの日記】 365　：　僕のたべもの日記
麻生 要一郎／著 【わたしの名店　：　おいしい一皿に会…】 わたしの名店　：　おいしい一皿に会…
三浦 しをん／ほ… 【わたしの名店　：　おいしい一皿に会…】 わたしの名店　：　おいしい一皿に会…
三浦 しをん／ほ… 【貧乏ピッツァ】 貧乏ピッツァ
ヤマザキ マリ／… 【味つけはせんでええんです】 味つけはせんでええんです
土井 善晴／著 【玉村豊男のフランス式一汁三菜】 玉村豊男のフランス式一汁三菜
玉村 豊男／著 【名前のない鍋、きょうの鍋】 名前のない鍋、きょうの鍋
白央 篤司／著 【サレ・エ・ペペ　：　塩と胡椒】 サレ・エ・ペペ　：　塩と胡椒
四方田 犬彦／著 【枝元なほみのめし炊き日記　：　人生…】 枝元なほみのめし炊き日記　：　人生…
枝元 なほみ／著 【アフロえみ子の四季の食卓】 アフロえみ子の四季の食卓
稲垣 えみ子／[… 【自分のために料理を作る　：　自炊か…】 自分のために料理を作る　：　自炊か…
山口 祐加／著,… 【丼めしの丸かじり】 丼めしの丸かじり
東海林 さだお／… 【食いしん坊のお悩み相談】 食いしん坊のお悩み相談
稲田 俊輔／著 【伊丹十三の台所】 伊丹十三の台所
つるとはな編集部… 【台形日誌】 台形日誌
伏木 庸平／著 【ロッパ食談】 ロッパ食談
古川 緑波／著 【おいしい朝の記憶】 おいしい朝の記憶
飛田 和緒／著 【台所をひらく　：　料理の「こうある…】 台所をひらく　：　料理の「こうある…
白央 篤司／著 【保守とは横丁の蕎麦屋を守ることであ…】 保守とは横丁の蕎麦屋を守ることであ…
福田 和也／著 【88歳ひとり暮らしの元気をつくる台…】 88歳ひとり暮らしの元気をつくる台…
多良 美智子／著 【池田暁子の必要十分料理】 池田暁子の必要十分料理
池田 暁子／著 【70歳自分にお弁当を作る満ち足りた…】 70歳自分にお弁当を作る満ち足りた…
茶々／著 【料理発見】 料理発見
甘糟 幸子／著 【母の味、だいたい伝授】 母の味、だいたい伝授
阿川 佐和子／著 【エプロン手帖】 エプロン手帖
平野 レミ／著 【人生にはいつも料理本があった】 人生にはいつも料理本があった
赤澤 かおり／著 【大盛り!さだおの丸かじり　：　酒と…】 大盛り!さだおの丸かじり　：　酒と…
東海林 さだお／… 【スプーンはスープの夢をみる　：　極…】 スプーンはスープの夢をみる　：　極…
早川 茉莉／編 【貧乏大好き　：　ビンボー恐るるに足…】 貧乏大好き　：　ビンボー恐るるに足…
東海林 さだお／… 【世界食味紀行　：　美味、珍味から民…】 世界食味紀行　：　美味、珍味から民…
芦原 伸／著 【ジジイの台所】 ジジイの台所
沢野 ひとし／著 【パセリカレーの立ち話】 パセリカレーの立ち話
平松 洋子／著 【ヒツジメシ】 ヒツジメシ
吉田 羊／著 【町中華の丸かじり】 町中華の丸かじり
東海林 さだお／… 【ええかげん論】 ええかげん論
土井 善晴／著,… 【自炊大好き】 自炊大好き
東海林 さだお／… 【勝負の店】 勝負の店
久住 昌之／著 【おばあめし　：　おばあと孫の、オモ…】 おばあめし　：　おばあと孫の、オモ…
大迫知信&おばあ… 【地域ごはん日記おかわり】 地域ごはん日記おかわり
山崎 亮／文・絵 【家庭料理の窓】 家庭料理の窓
木村 衣有子／著 【私を整えるごはん】 私を整えるごはん
サニー早苗／著 【簡単料理は簡単か?】 簡単料理は簡単か?
有元 葉子／著 【おあげさん】 おあげさん
平松 洋子／著
前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。