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蔵書情報

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所蔵数 7 在庫数 7 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

トコトンやさしい発酵の本　　　B&Tブックス　　

著者名 協和発酵バイオ株式会社／編
著者名ヨミ キョウワ ハッコウ バイオ カブシキ ガイシャ
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2016.5

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書誌詳細

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ﾀｲﾄﾙｺｰﾄﾞ 1000001185337
書誌種別 図書（日本語）
著者名 協和発酵バイオ株式会社／編
著者名ヨミ キョウワ ハッコウ バイオ カブシキ ガイシャ
第2版
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2016.5
ページ数 159p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-526-07572-8
分類記号 588.51
発酵
書名 トコトンやさしい発酵の本　　　B&Tブックス　　
書名ヨミ トコトン ヤサシイ ハッコウ ノ ホン
内容紹介 発酵のメカニズムや種類を中心に、食品・製薬・環境テクノロジーで活躍する発酵技術を、図解とともに紹介。発酵と腐敗の違い、複雑かつ巧妙な日本酒づくり、薬づくりの名人・放線菌、石油をつくる微細藻類などを説明する。
日本語



目次


内容細目表：

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

№ 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央　　　0173898438一般図書588/ﾄ/３階一般　帯出可在庫中  ○
2 白糸台　　0173909326一般図書588/ﾄ/地区開架　帯出可在庫中  ○
3 武蔵台　　0173962747一般図書588/ﾄ/地区開架　帯出可在庫中  ○
4 新町　　　0173903022一般図書588/ﾄ/地区開架　帯出可在庫中  ○
5 紅葉丘　　0173916917一般図書588/ﾄ/地区開架　帯出可在庫中  ○
6 片町　　　0173913146一般図書588/ﾄ/地区開架　帯出可在庫中  ○
7 生涯学習　0173901448一般図書588/ﾄ/地区開架　帯出可在庫中  ○

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