蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
よくわかる暮らしのなかの食品添加物
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著者名 |
西島 基弘/監修
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著者名ヨミ |
ニシジマ モトヒロ |
出版者 |
光生館
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出版年月 |
2016.3 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001165597 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
西島 基弘/監修
日本食品添加物協会『暮らしのなかの食品添加物』編集委員会/編
|
著者名ヨミ |
ニシジマ モトヒロ ニホン ショクヒン テンカブツ キョウカイ クラシ ノ ナカ ノ ショクヒン テンカブツ ヘンシュウ イインカイ |
|
第4版 |
出版者 |
光生館
|
出版年月 |
2016.3 |
ページ数 |
20,293p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
978-4-332-04060-6 |
分類記号 |
498.519
|
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食品添加物 |
書名 |
よくわかる暮らしのなかの食品添加物 |
書名ヨミ |
ヨク ワカル クラシ ノ ナカ ノ ショクヒン テンカブツ |
内容紹介 |
食品添加物についての正しい知識を習得するのに役立つ本。食品添加物と食生活との関係、関連法規、安全性、有用性のほか、個々の食品添加物の製法や用途、代表的な加工食品に使用される食品添加物などをわかりやすく解説する。 |
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日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0173847955 | 一般図書 | 498.5/ヨ/ | 4階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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西島 基弘 日本食品添加物協会『暮らしのなかの食品添加物』編集委員会
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