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蔵書情報

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所蔵数 8 在庫数 8 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ぬか漬けの基本 はじめる、続ける。    

著者名 山田 奈美/著
著者名ヨミ ヤマダ,ナミ
出版者 グラフィック社
出版年月 2016.3


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001155566
書誌種別 図書(日本語)
著者名 山田 奈美/著
著者名ヨミ ヤマダ,ナミ
出版者 グラフィック社
出版年月 2016.3
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7661-2827-7
分類記号 596.3
漬物
書名 ぬか漬けの基本 はじめる、続ける。    
書名ヨミ ヌカズケ ノ キホン
内容紹介 ぬか床のつくり方と毎日のお手入れ方法から、野菜・肉・魚の基本の漬け方、ぬか漬け・ぬか床を使ったレシピ、ぬか漬けの健康効果までを紹介する。ぬか漬けカレンダーとトラブルQ&Aも掲載。
著者紹介 北京中医薬大学日本校卒。薬膳料理家、食養研究家、国際中医薬膳師。「食べごと研究所」主宰。「古家1681」で「発酵教室」「和の薬膳教室」などを開催。日本の食文化を継承する活動を行う。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0173830373一般図書596/ヤ/3階一般 帯出可在庫中 
2 武蔵台  0173832593一般図書596/ヤ/地区開架 帯出可在庫中 
3 新町   0173838129一般図書596/ヤ/地区開架 帯出可在庫中 
4 住吉   0173836727一般図書596/ヤ/地区開架 帯出可在庫中 
5 是政   0173831843一般図書596/ヤ/地区開架 帯出可在庫中 
6 四谷   0173833104一般図書596/ヤ/地区開架 帯出可在庫中 
7 宮町   0173839499一般図書596/ヤ/地区開架 帯出可在庫中 
8 片町   0173859091一般図書596/ヤ/地区開架 帯出可在庫中 

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2016
596.3 596.3
漬物
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