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書誌情報サマリ
書名 |
料理研究家・村田裕子のわたしのカフェができるまで イチからはじめるダイニング・カフェの開業教科書
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著者名 |
村田 裕子/著
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著者名ヨミ |
ムラタ ユウコ |
出版者 |
実業之日本社
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出版年月 |
2010.4 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000386969 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
村田 裕子/著
|
著者名ヨミ |
ムラタ ユウコ |
出版者 |
実業之日本社
|
出版年月 |
2010.4 |
ページ数 |
143p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
978-4-408-42031-8 |
分類記号 |
673.98
|
|
喫茶店 |
書名 |
料理研究家・村田裕子のわたしのカフェができるまで イチからはじめるダイニング・カフェの開業教科書 |
書名ヨミ |
リョウリ ケンキュウカ ムラタ ユウコ ノ ワタシ ノ カフェ ガ デキル マデ |
内容紹介 |
家庭料理のダイニング・カフェ“るぐり”を経営する著者が、物件探し、資金計画など、オープンまでの軌跡を全公開。苦労したことやこだわったことなどを、本音や裏話も交えて綴る。書き込み式の開業準備チェックリスト付き。 |
著者紹介 |
日本女子大学卒。料理研究家・管理栄養士。女性誌の編集者を経て料理の道へ。管理栄養士の資格を生かし健康とおいしさを考慮したメニュー、レシピ提案を得意とする。ダイニング・カフェを開店。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0171052384 | 一般図書 | BU673/ム/シゴト | 4階しごと | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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