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書誌情報サマリ

書名

豆   ものと人間の文化史  

著者名 前田 和美/著
著者名ヨミ マエダ カズミ
出版者 法政大学出版局
出版年月 2015.11


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001117103
書誌種別 図書(日本語)
著者名 前田 和美/著
著者名ヨミ マエダ カズミ
出版者 法政大学出版局
出版年月 2015.11
ページ数 16,356p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-588-21741-8
分類記号 616.7
豆類
書名 豆   ものと人間の文化史  
書名ヨミ マメ
内容紹介 世界の全栽培作物のうちイネ科についで多いマメ科。ダイズやアズキ、エンドウなどマメ類が食文化に果たしてきた役割、豆撒きや「ジャックと豆の木」の意外な由来を紹介し、人との深い関わりを描く。
著者紹介 1931年京都市生まれ。三重農林専門学校農学科(現・三重大学生物資源学部)卒業。京都大学農学博士。高知大学名誉教授。日本作物学会賞、日本熱帯農業学会賞、日本農学賞、読売農学賞受賞。
日本語



目次


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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0173689944一般図書616/マ/3階一般 帯出可在庫中 
2 生涯学習 0173699679一般図書616/マ/地区開架 帯出可在庫中 

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2015
616.7 616.7
豆類
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