蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
美味しいマイナー魚介図鑑
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著者名 |
藤原 昌高/著
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著者名ヨミ |
フジワラ,マサタカ |
出版者 |
マイナビ
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出版年月 |
2015.8 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001077401 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
藤原 昌高/著
|
著者名ヨミ |
フジワラ,マサタカ |
出版者 |
マイナビ
|
出版年月 |
2015.8 |
ページ数 |
319p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
978-4-8399-4941-9 |
分類記号 |
664.6
|
|
魚類-図鑑 |
書名 |
美味しいマイナー魚介図鑑 |
書名ヨミ |
オイシイ マイナー ギョカイ ズカン |
内容紹介 |
漁獲量が減少しているのに、膨大な漁獲物を捨てている。消費者はあまりにも選択的に水産物を食べ過ぎているのだ。リュウグウノツカイから田んぼのタニシまで、国内でとれる、食用としてはマイナーな魚介類約600種を紹介。 |
著者紹介 |
1956年徳島県生まれ。元島根県水産アドバイザー、水産庁外部専門家。Webで「市場魚貝類図鑑」を公開。著書に「からだにおいしい魚の便利帳」など。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0173590928 | 一般図書 | R664/フ/ | 4階参考 | 禁帯出 | 在庫中 |
× |
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