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書誌情報サマリ

書名

葛の本 INOUE TENGYOKUDO 150th Anniversary    

著者名 井上天極堂/監修
著者名ヨミ イノウエ テンギョクドウ
出版者 金壽堂出版
出版年月 2020.1


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001624123
書誌種別 図書(日本語)
著者名 井上天極堂/監修
著者名ヨミ イノウエ テンギョクドウ
出版者 金壽堂出版
出版年月 2020.1
ページ数 151p
大きさ 30cm
ISBN 978-4-903762-25-8
分類記号 596.3
料理 くず(葛)
書名 葛の本 INOUE TENGYOKUDO 150th Anniversary    
書名ヨミ クズ ノ ホン
内容紹介 葛を通じて日本の食のルーツを訪ね、旅した吉野本葛の老舗「井上天極堂」が、神話と歴史、食文化、健康、製法などを美しい写真とともに紹介。初心者も上級者も楽しめる多彩な葛レシピも多数収録する。
日本語



目次


内容細目表:

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0175411115一般図書596/ク/3階一般 帯出可在庫中 

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