蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
あんなに大きかったホッケがなぜこんなに小さくなったのか
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著者名 |
生田 與克/著
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著者名ヨミ |
イクタ ヨシカツ |
出版者 |
KADOKAWA
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出版年月 |
2015.1 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001010138 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
生田 與克/著
|
著者名ヨミ |
イクタ ヨシカツ |
出版者 |
KADOKAWA
|
出版年月 |
2015.1 |
ページ数 |
191p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
978-4-04-653980-9 |
分類記号 |
662.1
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|
漁業-日本 |
書名 |
あんなに大きかったホッケがなぜこんなに小さくなったのか |
書名ヨミ |
アンナ ニ オオキカッタ ホッケ ガ ナゼ コンナ ニ チイサク ナッタ ノカ |
内容紹介 |
かつて皿からはみ出るほど大きかったホッケ。いつの間にかすっかり小さくなってしまったのはなぜ? 築地魚河岸三代目にして魚食のプロが、日本の魚事情と魚食文化について軽快に語る。 |
著者紹介 |
1962年東京都生まれ。築地魚河岸マグロ仲卸「鈴与」三代目、一般社団法人シーフードスマート代表理事。著書に「日本一うまい魚の食べ方」など。 |
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日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0174599100 | 一般図書 | 662/イ/ | 3階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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