蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
新大陸が生んだ食物 カラー版 中公新書
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著者名 |
高野 潤/著
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著者名ヨミ |
タカノ ジュン |
出版者 |
中央公論新社
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出版年月 |
2015.4 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001046002 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
高野 潤/著
|
著者名ヨミ |
タカノ ジュン |
出版者 |
中央公論新社
|
出版年月 |
2015.4 |
ページ数 |
2,182p |
大きさ |
18cm |
ISBN |
978-4-12-102316-2 |
分類記号 |
616.61
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とうもろこし ばれいしょ とうがらし アンデス-農業 アマゾン-農業 |
書名 |
新大陸が生んだ食物 カラー版 中公新書 |
書名ヨミ |
シンタイリク ガ ウンダ ショクモツ |
内容紹介 |
トウモロコシ、ジャガイモ、トウガラシのふるさと、中南米では、味も形も色もユニークで、バラエティーに富む原産種が栽培され、加工や調理にも工夫が凝らされている。多彩な食物と人間の関係を、カラー写真と文章でたどる。 |
著者紹介 |
1947年新潟県生まれ。写真家。ペルーやボリビアをはじめとしたアンデスやアマゾンに毎年通いつづける。著書に「驚きのアマゾン」など。 |
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日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0173501230 | 一般図書 | M616/タ/シンショ | 3階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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