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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

うつわと宴 中国料理とアンティーク食器    

著者名 脇屋 友詞/著
著者名ヨミ ワキヤ ユウジ
出版者 求龍堂
出版年月 2015.4


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001032122
書誌種別 図書(日本語)
著者名 脇屋 友詞/著   大里 成子/著   「目の眼」編集部/著
著者名ヨミ ワキヤ ユウジ オオサト セイコ メ ノ メ ヘンシュウブ
出版者 求龍堂
出版年月 2015.4
ページ数 217p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-7630-1445-0
分類記号 596.9
食器 料理(中国) 陶磁器-中国
書名 うつわと宴 中国料理とアンティーク食器    
書名ヨミ ウツワ ト ウタゲ
内容紹介 粉彩龍鳳盒×フカヒレの飾り盛り熱々スープ、青花牡丹唐草文盒×白菜の香り蒸しスープ…。中国食器コレクターの骨董のうつわに、モダンチャイニーズのシェフの料理を盛る。レシピも収録。『目の眼』連載を書籍化。
著者紹介 1958年北海道生まれ。中国料理シェフ。著書に「中国料理秘伝帳」など。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0173477480一般図書596.5/ウ/3階一般 帯出可在庫中 

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2015
596.9 596.9
食器 料理(中国) 陶磁器-中国
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