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書誌情報サマリ

書名

なぜ、マーガリンは体に悪いのか? “栄養学後進国”ニッポンの危険すぎる食卓  健康人新書  

著者名 山田 豊文/著
著者名ヨミ ヤマダ トヨブミ
出版者 廣済堂出版
出版年月 2015.4


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書誌詳細

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タイトルコード 1000001032096
書誌種別 図書(日本語)
著者名 山田 豊文/著
著者名ヨミ ヤマダ トヨブミ
出版者 廣済堂出版
出版年月 2015.4
ページ数 220p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-331-51926-4
分類記号 498.55
食用油脂 脂肪酸 食生活
書名 なぜ、マーガリンは体に悪いのか? “栄養学後進国”ニッポンの危険すぎる食卓  健康人新書  
書名ヨミ ナゼ マーガリン ワ カラダ ニ ワルイ ノカ
内容紹介 パン、菓子、マーガリンなどにひそむトランス脂肪酸は病気を招く! トランス脂肪酸の恐ろしさや、他にも身近にある有害物質について、警鐘を鳴らす。賢い食べ方実践法付き。
著者紹介 杏林予防医学研究所所長。米国公益法人ライフサイエンスアカデミー理事長。著書に「細胞から元気になる食事」「「老けない体」は骨で決まる」など。
日本語



目次


内容細目表:

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0173403866一般図書M498.5/ヤ/シンショ自動書庫 帯出可在庫中 

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2015
498.55 498.55
食用油脂 脂肪酸 食生活
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