蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
<食べ物>香り百科事典
|
著者名 |
日本香料協会/編集
|
著者名ヨミ |
ニホン コウリョウ キョウカイ |
出版者 |
朝倉書店
|
出版年月 |
2020.1 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001619971 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
日本香料協会/編集
|
著者名ヨミ |
ニホン コウリョウ キョウカイ |
出版者 |
朝倉書店
|
出版年月 |
2020.1 |
ページ数 |
10,682p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
978-4-254-25270-5 |
分類記号 |
498.53
|
|
食品-辞典 匂い |
書名 |
<食べ物>香り百科事典 |
書名ヨミ |
タベモノ カオリ ヒャッカ ジテン |
内容紹介 |
果物、野菜、山菜、穀類、キノコ、海藻、香辛料、畜肉、魚介、飲料、アルコールなど約350の食べ物の香りを、内外の資料から調査した香気成分データと共に簡潔に解説した事典。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0175394642 | 一般図書 | R498.5/タ/ | 4階参考 | 禁帯出 | 在庫中 |
× |
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