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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

マリー=アンヌ・カンタン フランスチーズガイドブック     

著者名 マリー=アンヌ・カンタン/著
著者名ヨミ マリー アンヌ カンタン
出版者 原書房
出版年月 2014.12


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書誌詳細

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タイトルコード 1000000996712
書誌種別 図書(日本語)
著者名 マリー=アンヌ・カンタン/著   太田 佐絵子/訳
著者名ヨミ マリー アンヌ カンタン オオタ,サエコ
出版者 原書房
出版年月 2014.12
ページ数 347p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-562-05112-0
分類記号 648.18
チーズ
書名 マリー=アンヌ・カンタン フランスチーズガイドブック     
書名ヨミ マリー アンヌ カンタン フランス チーズ ガイドブック
内容紹介 フランスの有名なチーズ店主で熟成士の著者が案内するフランスチーズガイド。150のチーズを厳選し、味わうためのアドバイスを写真とともに掲載。チーズの歴史、製造工程、保存法、食べ方、レシピなども紹介する。
著者紹介 フランス・パリの著名なチーズ店主で熟成士。1988年「フランスチーズの伝統を守る会(ARTFF)」を創設。フランスチーズ鑑評騎士の会会員。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

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所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0172955718一般図書648/カ/3階一般 帯出可在庫中 
2 住吉   0172965154一般図書648/カ/地区開架 帯出可在庫中 

関連資料

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マリー=アンヌ・カンタン 太田 佐絵子
2014
648.18 648.18
チーズ
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