蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
人とミルクの1万年 岩波ジュニア新書
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著者名 |
平田 昌弘/著
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著者名ヨミ |
ヒラタ マサヒロ |
出版者 |
岩波書店
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出版年月 |
2014.11 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000992214 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
平田 昌弘/著
|
著者名ヨミ |
ヒラタ マサヒロ |
出版者 |
岩波書店
|
出版年月 |
2014.11 |
ページ数 |
16,204p |
大きさ |
18cm |
ISBN |
978-4-00-500790-5 |
分類記号 |
648.1
|
|
乳製品-歴史 |
書名 |
人とミルクの1万年 岩波ジュニア新書 |
書名ヨミ |
ヒト ト ミルク ノ イチマンネン |
内容紹介 |
搾乳の発明と乳利用の開始は人に新しい生業をもたらした。自然環境に強く影響を受けつつ、ユーラシア大陸で多様に発達した乳文化について解説しながら、乳利用の約1万年にわたる発達史の全体像をまとめる。 |
著者紹介 |
1967年福井生まれ。京都大学博士号(農学)取得。帯広畜産大学准教授。著書に「ユーラシア乳文化論」など。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0172942823 | YA | YA648/ヒ/ | 4階青少年 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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