蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
日本のごちそう すき焼き
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著者名 |
向笠 千恵子/著
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著者名ヨミ |
ムカサ チエコ |
出版者 |
平凡社
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出版年月 |
2014.11 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000989139 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
向笠 千恵子/著
すきや連/著
|
著者名ヨミ |
ムカサ チエコ スキヤレン |
出版者 |
平凡社
|
出版年月 |
2014.11 |
ページ数 |
223p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
978-4-582-83675-2 |
分類記号 |
596
|
|
鍋料理 |
書名 |
日本のごちそう すき焼き |
書名ヨミ |
ニホン ノ ゴチソウ スキヤキ |
内容紹介 |
すき焼きは、いまや日本を代表する和食のひとつ。全国のすき焼き料理店を訪ね、その歴史と文化、味の魅力をまるごと紹介。さらに、各地の名店と生産者らが、現場の熱き声を伝える。 |
著者紹介 |
東京出身。慶應義塾大学卒業。フードジャーナリスト、食文化研究家。本物の味や郷土料理、和食の現場を知る第一人者。著書に「日本の朝ごはん」「食の街道を行く」など。 |
|
日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
中央 | 0172935389 | 一般図書 | 596/ニ/ | 3階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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