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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

かみにくい・飲み込みにくい人の食事 図解    

著者名 藤谷 順子/監修
著者名ヨミ フジタニ ジュンコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2014.10


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書誌詳細

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タイトルコード 1000000969546
書誌種別 図書(日本語)
著者名 藤谷 順子/監修   主婦と生活社/編   江頭 文江/料理制作
著者名ヨミ フジタニ ジュンコ シュフ ト セイカツシャ エガシラ フミエ
改訂版
出版者 主婦と生活社
出版年月 2014.10
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-391-14540-3
分類記号 498.59
料理 高齢者 嚥下障害
書名 かみにくい・飲み込みにくい人の食事 図解    
書名ヨミ カミニクイ ノミコミニクイ ヒト ノ ショクジ
内容紹介 弱ってきた「かむ」「飲み込む」力を補うためのアイデア集。栄養バランスを考えた献立作りから、食べやすくする調理法、便利な市販品の活用法まで図解。嚥下障害に気づくチェックポイントや、家族の食事介助のコツも紹介する。
日本語



目次


内容細目表:

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資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央   0172882938一般図書498.5/カ/4階一般 帯出可在庫中 
2 押立   0173434598一般図書493.1/カ/地区開架 帯出可在庫中 

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藤谷 順子 主婦と生活社 江頭 文江
2014
498.59 498.59
料理 高齢者 嚥下障害
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