蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
荒井商店荒井隆宏のペルー料理
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著者名 |
荒井 隆宏/著
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著者名ヨミ |
アライ,タカヒロ |
出版者 |
柴田書店
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出版年月 |
2014.9 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000959485 |
書誌種別 |
図書(日本語) |
著者名 |
荒井 隆宏/著
|
著者名ヨミ |
アライ,タカヒロ |
出版者 |
柴田書店
|
出版年月 |
2014.9 |
ページ数 |
139p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
978-4-388-06198-3 |
分類記号 |
596.23
|
|
料理(ペルー) |
書名 |
荒井商店荒井隆宏のペルー料理 |
書名ヨミ |
アライ ショウテン アライ タカヒロ ノ ペルー リョウリ |
内容紹介 |
白身魚のセビーチェ、ジャガイモのワンカヨ風、ペルーの鶏スープ麵、ヤギ肉のコリアンダー煮込み…。新橋でペルー料理店を経営する著者が、ペルー料理のレシピとペルー食文化の魅力を紹介する。 |
著者紹介 |
1974年横浜生まれ。2003年春にペルーに渡る。1年間、現地のレストラン等で就業しながら、各地を旅して料理を学ぶ。帰国後、05年に、新橋にペルー料理店「荒井商店」をオープン。 |
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日本語 |
目次
内容細目表:
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
№ |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0172857328 | 一般図書 | 596.23/ア/ | 3階一般 | 帯出可 | 在庫中 |
○ |
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